50grammifarina 00oppure di farina di riso perché sia glutenfree
Istruzioni
A bagno maria, ovvero tenendo un pentolino a bagno in acqua bollente affinché diventi caldo ma non come se fosse direttamente sul fuoco, fate sciogliere il cioccolato.
Quando sarà completamente sciolto, aggiungete al cioccolato il burro tagliato a quadretti.
In una ciotola con l’aiuto di una frusta, montate i tuorli con lo zucchero, dovranno essere chiari e spumosi.
Aggiungere il cioccolato fuso unito al burro e mescolate per bene.
Montate anche le chiare a neve e incorporatele al composto mescolando dal basso verso l’alto.
Setacciandola, aggiungete la farina al nostro composto.
Foderate una teglia con la carta forno (diametro non oltre 22cm) e versate il nostro composto, livellatelo e cuocete in forno già caldo a 180° per circa 30/35 minuti.
Lasciate raffreddare prima di sformare e cospergete di zucchero a velo prima di servirla!
Buon Appetito Zampette!!!
