La prima torta Vegana non si scorda mai.. Soprattutto se é buona da pazzi 🙂
Cosa ci serve:
- 230 gr di farina
- 150 gr di zucchero
- 50 gr di cacao amaro
- 300 gr di zucchine tagliate a julienne (2 grandi)
- 40 gr di nocciole tritate
- 40 gr di goccine di cioccolato fondente
- 80 ml di olio di semi di mais (olio leggero.. Anche di riso volendo)
- 1 bustina di lievito per dolci (senza vaniglia sarebbe meglio)
- 180 ml di Succo di mela, io l’ho preparato con l’estrattore ES3569 di Severin(quantità da variare a seconda dell’umidità dell’impasto.. Regolatevi con la foto della torta prima di essere infornata per la consistenza)
Forno a 180 gradi – tortiera da 24 cm circa
Grattugiate le zucchine a julienne.
In una ciotola mescolate la farina, il lievito e il cacao dopo averli setacciati. Aggiungete lo zucchero, le goccine di cioccolato e le nocciole tritate. Mescolate tutto per bene. Aggiungete le zucchine, l’olio e il succo di mela lentamente.
Ungete una teglia e infarinatela.
Ora in forno per almeno 50 minuti, in ogni caso controllate con un stuzzicadenti quando é cotta.
Il tempo di cottura dipende dal forno e dall’umidità del vostro impasto.
Buon appetito Zampette!
