Questa torta è buonissima, non troppo calorica e facile da fare (quindi adatta anche ai bambini che si sentono Chef).
Cosa ci serve:
- 1lt di latte
- 130 gr di semolino
- 130 gr di zucchero
- 4 uova intere
- 20 gr di burro (+ un pochino per la tortiera)
- 100 gr di uvetta (oppure pinoli o gocce di cioccolato)
- un pizzico di sale
- la buccia di un limone non trattato
- pane grattugiato per la tortiera.
In un padellino scaldare il latte con lo zucchero e il sale.
Al bollore, unire anche il semo
lino e portarlo a cottura.
Unite il burro e fate raffreddare.
Mettere a bagno l’uvetta, preriscaldare il forno a 180°. Imburrate la teglia (diametro 24cm) e cospargetela di pane grattugiato.
Quando il semolino sarà raffreddato unite le quattro uova intere mescolando per bene. Unite infine l’uvetta strizzata e la buccia di limone.
Mettete il composto nella teglia e infornate.
Cottura circa un’ora, vi regolate col colore della superficie. Fatela raffreddare bene prima di sformarla, sarà più semplice 🙂
Buon appetito Zampette!
