Ecco la prima ricetta (di una lunga serie) realizzata grazie alla collaborazione fra Zampette e Poggio Amasi.
Abbiamo visitato personalmente questa bellissima tenuta in Maremma, recuperata dopo anni di abbandono e condotta con amore da una famiglia milanese.
Vi consiglio di provare il loro olio, troverete il link per l’acquisto nel loro sito, preparate la bruschetta! Parola di zampette!
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Tempo di cottura | 10 minuti |
| Porzioni |
persone
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Ingredienti
- 320 grammi spaghetto o spaghetto quadrato
- 12 foglie basilico
- 2 burratine
- olio extravergine di oliva Poggio Amasi
Ingredienti
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Istruzioni
- Mettete sul fuoco una pentola per cuocere la pasta. Portatela a bollore e salate.
- Buttate gli spaghetti nell'acqua bollente. Intanto in una ciotola capiente versate circa mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva di Poggio Amasi e le foglie di basilico sminuzzate grossolanamente a mano.
- Scolate gli spaghetti, senza asciugarli troppo. Metteteli nella ciotola con olio Poggio Amasi e basilico. Prendete le burratine, apritele e versate il contenuto sugli spaghetti abbastanza velocemente e mescolate vigorosamente.
- Servite subito e gustatevi la meraviglia dei prodotti della nostra terra! Buon Appetito Zampette!
