Un po’ lasagna, un po’ crepes e un po’ cannelloni. Una ricetta tutta nuova che vi farà impazzire!
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
| Tempo di cottura | 30 minuti |
| Porzioni |
porzioni
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Ingredienti
- 1 confezione lasagne fresche io scelgo sempre Giovanni Rana
- 250 gr di prosciutto cotto
- 250 gr di provolone dolce a fette sottili
- 500 ml di besciamella fatta in casa ricetta nelle note
- grana o parmigiano grattiggiato
Ingredienti
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Istruzioni
- Portare ad ebollizione l’acqua salata in una teglia rettangolare profonda (vedrete è più semplice il pescaggio della lasagna, basta poca acqua, tipo 3 dita). Al bollore scottare per 20 secondi un foglio per volta di lasagna. Scolateli con attenzione (io uso una paletta) per non romperli e stendeteli su una teglia o piano coperto di carta forno senza sovrapporli.
- Preparate la besciamella secondo la ricetta.
- Una volta cotte 10 sfoglie possiamo procedere con le nostre rose.
- Imburra una teglia di ceramica o vetro, coprila con un velo generoso di besciamella e tienila accanto a te.
- Taglia in due la lasagna scottata per il lato lungo. Prendi una striscia di pasta, spalma un cucchiaio di besciamella, poi metti una mezza fetta di prosciutto cotto e il provolone sottile. Arrotola partendo da una delle due estremità e deposita la rosa di pasta farcita nella tua teglia. Prosegui cosi fino ad esaurimenti dello spazio nella teglia.
- Riempi gli spazi con un pochino di besciamella, spolvera di grana grattuggiato e inforna a 210 gradi fino a completa gratinatura (circa 30 minuti).
- Buon Appetito Zampettina!
Recipe Notes
Ricetta besciamella (senza aggiungere in ceci!)
