Prendete il porro e togliete le foglie più esterne. Quindi incidetelo sulla lunghezza fino al cuore. Otterrete tanti fogli circolari di porro. Sbollentateli per 5 minuti in acqua bollente salate. Scolate con l'aiuto di una schiumarola e fate raffreddare.
Prendete i cuori di merluzzo ancora surgelati. Avvolgeteli con le foglie di porro. Salate la superficie.
Prendete la sfoglia e dividetela in 4 rettangoli. "Impacchettate" il merluzzo avvolto nel porro. Fate due taglietti sopra i pacchettini (serviranno a far uscire il vapore, così la sfoglia rimane croccante).
Sbattete l'uovo e spennellate la superficie dei pacchetti. Cospargete con i semi di papavero e un pochino di sale.
Infornate a 200° per 20/25 minuti (fino a quando la sfoglia sarà dorata) avendo cura di mettere un foglio di carta forno sulla teglia per non farli attaccare.
Potete servirli con la salsa allo zafferano che trovate nella ricetta precedente (https://wp.me/p6Pwj9-13T).
Buon Appetito Zampette!
