Salsetta furbetta!

Abbiamo scoperto (grazie alla Zampetta Francese) una salsetta pazzescamente buona e soprattutto senza troppi sensi di colpa. Provare per credere!

Cosa ci serve:

  • 400 gr di fagioli cannellini già lessati
  • 150 gr. di yoghurt greco (anche 0% di grassi)
  • 80 gr. di capperi (se sotto sale ben lavati, se sotto aceto ben sgocciolati ed eventualmente sciacquati)
  • un filo d’olio
  • sale (assaggiate prima però)

Prendete i fagioli, lo yoghurt e i capperi. Frullate tutto per bene. Amalgamate la salsetta con un filo di olio.

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Assaggiate (senza mangiarla tutta, se ci riuscite) per capire se serve il sale e servite.

Assomiglia al condimento del vitello tonnato, senza tonno e senza grassi. Magia!

Se siete vegetariani, potrete utilizzarla per preparare un finto vitello tonnato con le melanzane grigliate.

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Buon Appetito Zampette!

Autore: Francesca

Cucino e penso, non necessariamente in questo ordine e contemporaneamente

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