La parola dieta in questa casa continua ad essere usata, i fornelli si adeguano loro malgrado. Non sempre però con dispiacere 🙂
Cosa ci serve: (per circa 2 porzioni)
- 400 gr di carne macinata di manzo
- la buccia di un limone non trattato
- un mazzetto di prezzemolo
- il succo di un’arancia
- vino rosso
- sale
Prendete la carne macinata e amalgamatela con sale, buccia di limone e il prezzemolo tritato. Lavorate bene la carne.
Formate tante piccole polpettine.
Prendete una padella antiaderente, scaldatela per bene e rosolate le polpettine. Non aggiungete alcun condimento.
Quando saranno rosolate, bagnatele col vino rosso e fatelo sfumare.
Quindi aggiungete il succo d’arancia, regolate di sale e fate cuocere a fuoco basso e coperte per circa 20 minuti.
Quindi scopritele e fate restringere il sughetto a fuoco vivace prima di servire.
Sono light, ma gustose!
Buon Appetito Zampette!
