Domenica è sempre domenica.. anche d’estate e anche a dieta!
Questa ciambella è un compromesso sostenibile per un picnic estivo con pochi sensi di colpa
Cosa ci serve:
– 320gr di farina
– 2 uova
– 1 confezione di yoghurt Greco (anche zero grassi)
– 200 ml di latte
– 2 zucchine
– 1 cipollotto
– 1 confezione di feta
– 1 bustina di lievito per impasti salati
– sale e pepe
Mescolate da una parte farina, lievito, sale e pepe.
In un’altra ciotola mescolate yoghurt e uova.
Unite la parte liquida a quella delle farine e allungate piano piano col latte. La dose di latte è indicativa. Dovrete avere un impasto omogeneo e colloso.
Aggiungete le zucchine che avrete tagliato julienne o a quadretti piccoli piccoli, il cipollotto tritato e la feta sbriciolata.
Aggiustate di sale e di pepe.
Imburrate uno stampo da ciambella e versate il composto.
Infornate per circa 40 minuti a 200 gradi (il forno dovrà già essere caldo).
Fate la prova dello stecchino per capire se è cotto.
Fate raffreddare prima di rimuovere la ciambella dallo stampo.
Buon Appetito Zampette!!
