Il ciambellone zucchine e feta

Domenica è sempre domenica.. anche d’estate e anche a dieta!

Questa ciambella è un compromesso sostenibile per un picnic estivo con pochi sensi di colpa

Cosa ci serve:

– 320gr di farina

– 2 uova

– 1 confezione di yoghurt Greco (anche zero grassi)

– 200 ml di latte

– 2 zucchine

– 1 cipollotto

– 1 confezione di feta

– 1 bustina di lievito per impasti salati

– sale e pepe

Mescolate da una parte farina, lievito, sale e pepe.

In un’altra ciotola mescolate yoghurt e uova.

Unite la parte liquida a quella delle farine e allungate piano piano col latte. La dose di latte è indicativa. Dovrete avere un impasto omogeneo e colloso.

Aggiungete le zucchine che avrete tagliato julienne o a quadretti piccoli piccoli, il cipollotto tritato e la feta sbriciolata.

Aggiustate di sale e di pepe.

Imburrate uno stampo da ciambella e versate il composto.

Infornate per circa 40 minuti a 200 gradi (il forno dovrà già essere caldo).

Fate la prova dello stecchino per capire se è cotto.

Fate raffreddare prima di rimuovere la ciambella dallo stampo.

Buon Appetito Zampette!!

Autore: Francesca

Cucino e penso, non necessariamente in questo ordine e contemporaneamente

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