Qui bisogna iniziare a tornare nei ranghi! Vero Zampette?
Dopo le abbuffate natalizie, ecco la prima ricetta sana e gustosa 🙂
| Tempo di preparazione | 20 Minuti |
| Tempo di cottura | 1 Ora |
| Tempo Passivo | 30 Minuti |
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Persone
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Ingredienti
Ingredienti
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Istruzioni
- Tagliate a fettine sottili i finocchi dopo averli puliti.
- Spremete il succo di due arance, miscelatelo con due cucchiai di olio extravergine di oliva e aggiungete qualche bacca di pepe rosa schiacciata e il finocchietto tritato
- Controllate i tranci di salmone sfiorandolo delicatamente con le dita. Se avvertite qualcosa che punge sono lische da rimuovere. Utilissima in questi casi una pinzetta.
- Mettete i tranci in una terrina e versate sopra l'emulsione ottenuta col succo d'arancia. Sarà la nostra marinatura per insaporire il pesce.
- Su una placca del forno coperta di carta forno, disponete i finocchi tagliati, conditeli con olio, sale e origano e infornate a 180 con forno già caldo.
- Controllate la cottura dei finocchi, quando saranno ammorbiditi ma non ancora croccanti, aprite il forno e disponete sopra i finocchi i tranci di salmone prelevati dalla marinatura. Cospargete con un pizzico di sale.
- Fate cuocere ancora 10/15 minuti e servite.
- Buon Appetito Zampette!
