Biscuit Roulè

La nostra Zampetta francese ha portato con sé qualche ricetta di famiglia 🙂

Difficoltà poca e resa pazzesca: siete pronti per farla nelle cene di Natale e lasciare tutti a bocca aperta?

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Biscuit Roulè
Cucina Francese
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Porzioni
persone
Cucina Francese
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Porzioni
persone
Istruzioni
  1. Preriscaldare il forno a 180°. Dividere i rossi d'uovo dagli albumi. Montare i rossi con lo zucchero fino ad ottenere una spuma chiara.
  2. Montare a neve gli albumi. Unire ai rossi con lo zucchero prima le farine e poi i bianchi a neve, facendo attenzione a non smontare il composto.
  3. Distribuire su una placca da forno coperta di carta forno il nostro impasto. Avendo cura di livellarlo perché abbia uno spessore omogeneo.
  4. Infornare per 20 minuti. Intanto preparate sul piano di lavoro uno straccio pulito e umido steso, servirà per arrotolare il nostro rotolo. Quando il biscotto è pronto, sfilatelo dalla teglia con la sua carta forno, appoggiate il biscotto sopra lo straccio (dalla parte senza carta forno) e delicatamente rimuovete la carta forno.
  5. Farcite a vostro piacimento e arrotolate subito. compattate la forma e mettete sul piatto di portata. Quando sarà freddo potrete guarnire la parte superiore con zucchero a velo e quindi servire Buon Appetito Zampette!

Author: zampagolosa

Cucino e penso, non necessariamente in questo ordine e contemporaneamente

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