Ecco la prima ricetta (di una lunga serie) realizzata grazie alla collaborazione fra Zampette e Poggio Amasi.
Abbiamo visitato personalmente questa bellissima tenuta in Maremma, recuperata dopo anni di abbandono e condotta con amore da una famiglia milanese.
Vi consiglio di provare il loro olio, troverete il link per l’acquisto nel loro sito, preparate la bruschetta! Parola di zampette!
Spaghetti all'olio nuovo di Poggio Amasi con basilico e burrata
Porzioni 4 persone
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 10 minuti
Ingredienti
- 320 grammi spaghetto o spaghetto quadrato
- 12 foglie basilico
- 2 burratine
- olio extravergine di oliva Poggio Amasi
Istruzioni
- Mettete sul fuoco una pentola per cuocere la pasta. Portatela a bollore e salate.
- Buttate gli spaghetti nell'acqua bollente. Intanto in una ciotola capiente versate circa mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva di Poggio Amasi e le foglie di basilico sminuzzate grossolanamente a mano.
- Scolate gli spaghetti, senza asciugarli troppo. Metteteli nella ciotola con olio Poggio Amasi e basilico. Prendete le burratine, apritele e versate il contenuto sugli spaghetti abbastanza velocemente e mescolate vigorosamente.
- Servite subito e gustatevi la meraviglia dei prodotti della nostra terra! Buon Appetito Zampette!
