Difficoltà poca e resa pazzesca: siete pronti per farla nelle cene di Natale e lasciare tutti a bocca aperta?
Biscuit Roulè
Porzioni 6 persone
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Ingredienti
- 5 uova
- 100 grammi zucchero
- 45 grammi maizena
- 75 grammi farina 00
- nutella, marmellata o lemon curd per farcire
- zucchero a velo
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 180°. Dividere i rossi d'uovo dagli albumi. Montare i rossi con lo zucchero fino ad ottenere una spuma chiara.
- Montare a neve gli albumi. Unire ai rossi con lo zucchero prima le farine e poi i bianchi a neve, facendo attenzione a non smontare il composto.
- Distribuire su una placca da forno coperta di carta forno il nostro impasto. Avendo cura di livellarlo perché abbia uno spessore omogeneo.
- Infornare per 20 minuti. Intanto preparate sul piano di lavoro uno straccio pulito e umido steso, servirà per arrotolare il nostro rotolo. Quando il biscotto è pronto, sfilatelo dalla teglia con la sua carta forno, appoggiate il biscotto sopra lo straccio (dalla parte senza carta forno) e delicatamente rimuovete la carta forno.
- Farcite a vostro piacimento e arrotolate subito. compattate la forma e mettete sul piatto di portata. Quando sarà freddo potrete guarnire la parte superiore con zucchero a velo e quindi servire Buon Appetito Zampette!
