La nota sulla provenienza della ricetta era necessaria 🙂
Solitamente mia sorella non mi gira le ricette, ha un approccio diverso dal mio alla cucina 🙂
Ma … c’è sempre una prima volta! 🙂 E che prima volta super! E’ buono e fa bene questo hummus verdino
Gli edamame sono fagioli di soia che vengono lessati senza essere estratti dal baccello.
Cosa ci serve:
- una confezione di edamame sgranati e surgelati, circa 300gr.
- 150 gr. di ceci precotti
- un mazzetto di basilico
- 2 cucchiai di olio exrtravergine di oliva
- succo di 1/4 di limone
- sale e pepe q.b.
- acqua ghiacciata q.b.
Scongelate seguendo le modalità prescritte gli edamame.
Metteteli nel contenitore del mixer non appena si saranno raffreddati. Unite i ceci. Il basilico. L’olio e il succo di limone.
Avviate il mixer e dall’apposito spazio aggiungete acqua ghiacciata lentamente, per ammorbidire l’hummus.
Regolate di sale e pepe
Io non amo l’aglio, ma se vi piace potete aggiungerne un pezzetto che ci sta benissimo.
Mettetelo in una ciotola e servitelo con cracker o fettine sottili di pane tostato.
Buon Appetito Zampette!
