Finalmente il nostro progetto è iniziato ed ecco qui la prima cialda “Made in Zampette”.
Cosa ci serve:
- la cialdiera Severin
- 130 gr di yogurt naturale
- 130 gr di farina 00
- 1 uovo
- 120 gr di latte
- 30 gr di Parmigiano Reggiano
- un cucchiaino di lievito per torte salate
- 1 zucchina grattugiata a julienne, se piccole anche due
- 1 pizzico di sale
idee per servirle:
- gorgonzola
- tartare di gamberi
- crema allo zafferano salata
In una ciotola unire lo yogurt all’uovo e al latte e poi aggiungere, setacciandola, la farina e il parmigiano, il lievito e il pizzico di sale.
Grattugiare la zucchina/e e unirle al composto, incorporandole bene nella pastella.
Prendere la nostra “fidata” cialdiera, scaldarla per bene (rotella al mas
Non preoccupatevi se all’inizio non azzeccate il quantitativo giusto di 
Fatele raffreddare di preferenza su una griglia, così rimangono più croccanti.
Servitele con quello che preferite (sopra trovate qualche idea)
Buon Appetito Zampette!
