Come unire due dolci della tradizione e ottenere un SuperDolce per le grandi occasioni.
Un valido modo anche per godere degli avanzi delle feste, perché in cucina non si butta via nulla, ma si rielabora 🙂
Panettonamisù
Porzioni 6 persone
Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo Passivo 30 minuti
Ingredienti
- 400 grammi mascarpone
- 500 grammi panettone
- 4 uova
- 130 grammi zucchero velo
- 3 tazze caffè della moka
- cacao amaro
- 2 cucchiai marsala opzionale nella crema
Istruzioni
- Montare 4 rossi con lo zucchero fino ad ottenere una spuma montata chiara
- Tagliare il panettone a cubetti e preparate il caffè.
- Montare a neve gli albumi di 2 uova ed unirle ai rossi con lo zucchero. Se volete, a questo punto, potete aggiungere due cucchiai di marsala o liquore a vostra scelta per dare un certo non so che alla crema. Se ci sono bambini a tavola, evitate questo passaggio.
- Prendere sei ciotole, belle, da utilizzare a tavola. Fate uno strato di crema, uno di panettone intinto nel caffè (vi consiglio di bagnarlo senza esagerare, altrimenti si disfa e va in pappa) e poi ancora crema. Tre strati di crema e due di panettone è una buona misura per le nostre ciotoline.
- Spolverate con il cacao amaro e riponete al fresco 30 minuti prima di servire
Recipe Notes
Buon Appetito Zampette!